- AZUKI - (confiture de haricots rouges) "AZUKI", confiture japonaise de haricots rouges, ressemble à la crème de marrons. Mais elle est parfois plus liquide que la confiture française. Vous ne trempez pas du pain dans la confiture, mais nous trempons...

ASAGOHAN - PETIT DÉJEUNER - Cliquez sur la photo pour mieux voir les détails. Ce petit-déjeuner est composé d'une salade de thon avec une vinaigrette à la japonaise, de "NATTÔ", soja fermenté (en bas au milieu), de "GOHAN", riz cuit et de "TAMAGO-YAKI",...

Recette de tempura n°1 Ingrédients : - 2 œufs - 2 tasses d'eau - 1 tasse de farine (tamisée) - Huile de friture - 15 grosses crevettes - 1 seiche (vidé, lavé et sans peau) - 12 petits piments verts et/ou rouges - Têtes de champignons shiitake - Gingembre...

Ingredients Pour 8 nama-yatsuhashis 10 g de shiratama-ko ( farine de riz ) 30 ml d’eau 40 g sucre 20 g jôshinn-ko 10 g cannelle ou nikki 120 g tsubu-an ( Haricot rouge ) Préparation : 40 minutes Cuisson : 20 minutes Difficulté : +++ * * * * * * * * *...